Jobprofil & Jobs: Kantinenhelfer (gn)

Kantinen gibt es in öffent­lichen Einrichtungen wie Kranken­häusern, Schulen und Hoch­schulen sowie in größeren Unter­nehmen. Die Haupt­aufgabe von Kantinen­helfern besteht in der Vor- und Zubereitung verschiedener Vorspeisen, Haupt­mahl­zeiten und Desserts. Weiterhin unter­stützen sie das Kantinen­personal beim Abräumen und Spülen des Geschirrs und dem anschließenden Einräumen in die jeweiligen Schränke und Regale. Ein gutes Organisations­vermögen hilft den Helfern einer Kantine den Überblick zu behalten, zügig zu arbeiten und auch in einer voll­besetzten Kantine ruhig zu bleiben. Kantinen­helfer müssen kräftig zupacken können, arbeiten meist im Stehen und tragen Arbeits­kleidung.

Zudem sind sie für die Dekoration der Tische und Räumlich­keiten zuständig und halten die Tische sauber. Sie füllen die Servietten- und Besteck­behälter auf, sind an der Essensausgabe tätig und kassieren auch ab. Die permanente Einhaltung sämtlicher Hygiene­vorschriften sehen sie als Selbst­verständ­lichkeit und auch der fach­gerechte Umgang mit Lebens­mitteln sowie deren Lagerung gehören zu ihren Aufgaben.

Für Kantinenhelfer wird keine abgeschlossene Berufs­ausbildung voraus­gesetzt. Helfer im Bereich Küche werden in der Regel am Arbeits­platz eingewiesen. Je nach Tätigkeits­bereich können jedoch einschlägige praktische Erfahrungen von Vorteil sein, z.B. in der Herstellung von Speisen.

Beim Umgang mit Lebens­mitteln benötigt man eine Belehrung und eine Bescheinigung des Gesundheits­amtes.

Das Gehalt ist abhängig von Region, Arbeitgeber und Arbeits­erfahrung. Das monatliche Brutto­gehalt für Kantinen­helfer beträgt 1.600 € bis 2.500 €. Durch Trinkgeld lässt sich das Gehalt manchmal ein wenig verbessern.

Mit einer Anpassungs­weiter­bildung bleibt man berufliche auf dem neusten Stand und kennt neue Entwicklungen. Das ist in den Bereichen Kochen, Küche, Diätküche, Gemeinschafts­verpflegung oder Lebens­mittel- und Küchen­hygiene möglich. Zertifikate, spezielle Fortbildungs­kurse und Arbeits­erfahrung erweitern Fähig­keiten und steigern die Berufs­möglichkeiten.

Mit einer Weiterbildung zum Koch oder Restaurant­fachmann eröffnen sich Kantinen­helfern auch weitere berufliche Perspektiven in der Gastronomie.

Die Nachfrage nach Kantinen­helfer Jobs kann je nach Region und Branche unterschiedlich sein. Arbeits­plätze finden sich in Kantinen öffentlicher Einrichtungen wie Kranken­häusern, Schulen und Hoch­schulen sowie in größeren Unter­nehmen und in der Gastronomie als solches.

Wichtig ist zu beachten, dass die Nachfrage auch von anderen Faktoren beeinflusst wird, wie z.B. der Wirtschafts­lage und demo­grafischen Veränderungen. Es ist wahr­scheinlich, dass in Zeiten von Wirtschafts­krisen oder Stagnation die Nachfrage nach Kantinen­helfern sinkt. Es ist ratsam, sich über den aktuellen Arbeits­markt in der Region genau zu informieren.