Servicekräfte arbeiten in Gastronomie­betrieben und in Hotels. Sie unter­stützen den Verkauf und den Service in Restaurants, Imbissen, Bars oder Cafés. Dort nehmen sie Bestellungen der Gäste entgegen und servieren ihnen Getränke, Speisen und Snacks. Als Allround­kräfte helfen sie im Gastraum, in der Küche, an der Bar. Weiterhin über­prüfen sie die Essens- und Getränke­vorräte und kümmern sich um Bestellungen beim Lieferanten. Sie nehmen Reservie­rungen entgegen, dekorieren Tische und Gastraum. Alles unter Einhaltung der Hygiene­vorschriften.

Eine Servicekraft ist selbst­ständig, freundlich und höflich zu den Gästen, auch unter Druck. Kenntnisse in Fremd­sprachen, Wein- und Getränke­kunde sind vorteilhaft. Jobs bieten Heime, Catering-Unter­nehmen sowie Dienst­leistungs­unter­nehmen als auch Kreuzfahrt­schiffe.

Die Ausbildungs­zeit zur Service­kraft kann je nach Bildungs­einrichtung variieren. Die Ausbildung beträgt in der Regel zwei Jahre und findet meist im dualen System statt. Das bedeutet, dass ein Teil sowohl in einem Betrieb als auch in der Berufs­schule stattfindet.

Während der Ausbildung zur Service­kraft werden die Auszu­bildenden in verschie­denen Bereichen wie Service, Kunden­betreuung, Verkauf und Marketing geschult. Sie lernen das Servieren von Speisen und Getränken, das richtige Eindecken von Tischen und den Umgang mit verschie­denen Kunden.

Nach Abschluss der Ausbildung können Service­kräfte in Restaurants, Cafés, Hotels, Kantinen oder auch in der Veranstaltungs­branche arbeiten.

Das Gehalt einer Service­kraft variiert nach Region, Branche, Arbeitgeber und Berufs­erfahrung. Im Durch­schnitt liegt das monatliche Brutto­gehalt zwischen 1.500 € bis 2.500 € im Monat.

In der Gastronomie und Hotellerie ist der Verdienst eher niedriger, während in der Event- und Messe­branche sowie in gehobenen Restaurants und Hotels höhere Gehälter möglich sind. Berufs­erfahrung und Weiter­bildung wirken sich auch positiv auf das Gehalt aus. In der Gastronomie­branche erhalten Service­kräfte zusätzlich Trinkgelder.

Durch regelmäßige Weiter­­bildung und Verbesserung der Fähig­­keiten können Servicekräfte ihre Karriere­­chancen verbessern und eine höhere Qualität im Kunden­service bieten. Dazu gibt es ...

• Schulungen und Kurse zu Wein- und Getränke­kunde bis hin zu Kunden­betreuung und Service­techniken.
• Spezialisierte Weiterbildungs­institute bieten Kurse zu Barkeeping oder Event­planung an.
• Selbstständiges Lernen durch Fachliteratur, Online-Kurse und andere Ressourcen.
• Berufserfahrung in verschiedenen Restaurants oder Hotels, um verschiedene Techniken und Arbeits­weisen zu erlernen.
• Über den Austausch mit Kollegen neue Techniken und Best Practices kennenlernen.

Servicekräfte sind sehr gefragt, da sie in vielen verschiedenen Branchen und Bereichen tätig sein können. Insbe­sondere in der Gastronomie-, Hotel- und Tourismus­branche gibt es einen hohen Bedarf an qualifizierten Service­kräften, die in der Lage sind, die Gäste zu betreuen und für ihr Wohl­befinden zu sorgen.

Auch Freizeit- und Unterhaltungs­einrichtungen, Gesundheits- und Wellness­zentren sowie in der Event- und Veranstaltungs­branche sind mögliche Einsatz­orte. Wer über relevante Kenntnisse und Fähig­keiten verfügt und bereit ist sich weiterzubilden, hat gute Chancen auf dem Arbeitsmarkt.